|
Omelet Siberienne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 taartbodem of plakjes cake of biscuits, 1 blik gemengde vruchten of vers fruit, 1 pak vanille roomijs van 1/2 liter, eiwit van 5 eieren, 250 gr suiker, rum
Voorbereiding: Oven voorverwarmen (220 gr C.)
Bereidingswijze: Scheid de eieren. Klop eiwitten met suiker tot stijve massa. Leg taartbodem of cake of biscuits op vuurvaste schaal (eventueel besprenkelen met wat likeur). Leg ijs en vruchten op taartbodem. Bedek het ijs VOLLEDIG met een dikke laag eiwit. Zet bovenop 2 lege eidoppen. Zet het geheel in een zeer hete oven totdat het eiwit bruin begint te worden. Verwarm de rum, steek deze aan en giet ze in de eidoppen. Serveer het geheel brandend.
|
|
|